Poprvé jsem krekry měla v Americe, když jsem šla na oběd k rodičům mého bývalého přítele a jeho maminka zrovna připravovala tento pokrm. Oba rodiče mého ex jsou na ketogenické dietě a krekry používají místo chleba. Když nad tím tak přemýšlím mrzí mě, že jsem si o recept neřekla dřív, protože je to záchrana a zároveň šílená dobrota.

Nedávno mi zjistili intoleranci na vejce, mléko, kvasnice, kukuřici a pšenici, takže si umíte představit, jak to člověka dokáže omezit a zároveň otevřít nové možnosti stravování. A to já miluji. Vyzkoušet si zase něco nového a zároveň se stravovat o něco zdravěji, než do posud.

Před tím, než vám prozradím recept na tuto dobrotu, ráda bych vás obeznámila s výhodami semínek, které použijete a na co jsou dobré. Všechny určitě znáte, a také víte že jsou zdravé, mě spíš jde o to, že každá semínka jsou trošku jiná a působí trošku jinak na vaše tělo.

Můžeme začít? 

bohatý zdroj vitamínů B, E a také minerálů, jako je hořčík, draslík a železo. Jsou velice dobrým zdrojem bílkovin, bohatým zdrojem omega 3 mastných kyselin, na vlákninu, podporují funkci ledvin, zvyšují imunitu a jsou zdrojem fetochemikálií, které pomáhají při prevenci v boji s rakovinou.



Snižují hladinu škodlivého cholesterolu, podporují prevenci proti rakovině, zvyšují imunitu, pomáhají zhubnout a podporují růst svalové hmoty.Jsou dobrá pro diabetiky, prevenci proti cévním onemocněním, stabilizují hladinu cukru v krvi, dodávají pocit hydratace, podporují činnost jater, srdce, žlučníku, ledvin a plic
Obsahují vlákninu, omega 3, železo, selen, vápník, proteiny, draslík, mangan, vitamín A a B.


Jsou bohatým zdrojem vitamínu E, napomáhají správnému fungování oběhového systému, podporují mozkové funkce, pomáhají krvi, urychlují proces hojení, pomáhají snižovat riziko srdečního onemocnění a cukrovky, zlepšují trávení, mají velké množství vlákniny, bílkovin a sacharidů, posilují imunitní systém, snižuje krevní tlak,snižují napětí





Obsahují řadu protinádorových účinků, podporují zmírnění příznaků zvětšené prostaty, mají protizánětlivé účinky, pomáhají s redukcí toxinů v těle, podporují metabolické procesy díky proteinům, mají uklidňující účinek, podporují zdravý spánek, velké množství hořčíku, vápníku, zvyšují rychlost zpracování v játrech a ledvinách


Velká zásoba vápníku, dobrý zdroj vlákniny, snižuje hladinu cholesterolu, mají výživný zdroj rostlinného proteinu/blíkovin (5g/3 polévkové lžíce), snižuje krevní tlak, jsou bohatá na vápník, hořčík, mangan, železo a zinek, snižuje záněty v těle, dobrý zdrij vitamínu B,pomáhá s udržováním správné hladiny cukru v krvi, podporují imunitu, Bohatá na antioxidanty, napomáhají při ztišení bolesti kloubů, podporují štítnou žlázu, napomáhají k hormonální rovnováze (i během menopauzy)

Recept na Semínkové krekry

Ingredience:

• lněná semínka
• chia semínka
• slunečnicová semínka
• dýňová semínka
• sezamová semínka
• špetka soli
• voda

volitelné:

Nazvala jsem tento nadpis volitelné, protože je čistě na vás jak si vaše krekry dochutíte.

Všechny tyto ingredience mám ozkoušené a mám je ráda. Zahrajte si s vaší fantazií a chutí.

• tymián
• rozmarýn
• chilli
• pepř 
• bazalka
• kurkuma
• kari
• česnek

Postup

• Předehřejte si troubu na 175 stupňů. Je důležité tuto teplotu ponechat. Pomaličku bude naši směs péct až do křupava
• Připravte si semínka a postupně je sypte do mísy. Já si semínka sypala podle velikosti. Šlo mi o rovnováhu všech semínek. Můžete si předem udělat do sklenice směs, a pak si nasypat určité množství. Doporučuji ze začátku gramáž (1/2 hrnku/jeden druh semínek).
• Do semínek přidejte koření, které jste si vybrali. Doporučuji rozmarýn a trošku chilli
• semínka a koření zalijte vodou, tak aby v ní semínka byla ponořená, ale voda nepřesahovala semínka. Já dávám 1 1/4-1/2 hrnku 
• Zamíchejte a nechte 10-15 minut být, aby semínka nasákla vodu a vznikla z toho lehká želatina. 
• Připravte si mezitím plech s pečícím papírem
• Až ze semínek vznikne lehká želatina, nalijte vše na pečící papír, rozprostřete tak na 0,5 cm a dejte do trouby
• Pečte zhruba 50 min.
• vyndejte plech a krekry chvilku nechte vychladnout
• rozlámejte podle velikosti jak chcete, aby krekry byly veliké 
• Dobrou chuť