Recept je naprosto jednoduchý, příprava vám skoro nic nezabere a je to strašně moc dobrý pokrm jak k obědu, večeři tak i na mlsání. Já už recept několikrát dělala a vždy se mi povedl a pořádně jsem si na něm pochutnala. 

Recept je můj, prostě jsem si jednoho dne stoupla do kuchyně, že si něco ukuchtím a napadlo mě si udělat sladké hranolky a k tomu Guacamole. Zrovna jsem měla chuť na rozmarýn, miluji Kari, a tak jsem vše smíchala dohromady až z toho vznikla tahle mňamka. S Guacamole je to zase trošku jinak. Nemůžu jíst syrové ovoce a zeleninu až na avokádo a tak jsem si zeleninu lehce osmahla na pánvičce. No nic, nebudu vám do toho pořád kecat a pojďme se pustit do receptu... Co vy na to? 

CO BUDEME POTŘEBOVAT? 

PS: koření jsem dávala od oka, ale zkusím si nějak vzpomenout. S kořením je skvělé improvizovat.

• pánev
• troubu
• plech
• misku

Na hranolky:

• 1 velkou sladkou bramboru (Batát)
• 1 lžička kari
• 1 lžička rozmarýnu
• špetka turmericu
• sůl
• pepř
• troška chilli? pokud máte rádi pálivé
• 3 lžíce olivového oleje
• strouhaný sýr (já použila ze sójového mléka)

• 1 avokádo
• čtvrt papriky
• 2 tenčí plátky červené cibule
• lžička koriandru
• Sůl
• pepř
• limetka

hranolky:

• předehřejeme si troubu na 180
• oloupeme si bramboru a nakrájíme na nudle (prostě jak vypadají hranolky)
• do větší misky nalijeme olivový olej a přidáme koření (můžete dát více, méně, něco přidat)
• Do misky přidáme nakrájenou bramboru a vše důkladně smícháme dohromady, aby každý kousek brambory byl obalen kořením a olejem
• Šoupneme na plech a pak do trouby. (nepeču na čas. Vždy po 10-ti minutách koukám a vidličkou vyzkouším, jestli jsou brambory měkké a nahnědlé. 
• Když jsou hranolky hotové posypu je troškou sýra

Guacamole:

• rozkrojíme si na 4 měsíčky zralé avokádo (lehce naměklé) a zbavíme se slupky. Poté nakrájíme na jemno. (ráda si krájím avokádo na větším prkýnku, jelikož pak vše na prkýnku dávám dohromady. Tím myslím cibuli, papriku, koření, pořádně to vše smíchám a pak podávám)
• Nakrájím si na jemno cibuli a papriku a lehce nechám orestovat na pánvičce lehce pokapané olivovým olejem)
• hotovou cibuli a papriku přidám na avokádo, dodám koriandr, sůl, pepř, limetku a vše důkladně smíchám, než z toho vznikne jemná kaše. (pomůže vidlička) 
• Ochutnávejte před tím, než Guacamole dáte na hranolky.!! 
• Pecku z avokáda NEVYHAZUJEME. Avokádová pecka je skvělá proti zhnědnutí guacamole. Co vám z guacamole zbude dejte do malé misky i s peckou a obalte folií. 

Hello hello and with today I have a new recipe for sweet potato fries with Guacamole. I didn´t plan to post this but few people asked me if I can do it. Of course I can.. so here we go

Recipe is very easy, prepare this meal is quick and it is sooo good for lunch, dinner or just snack. I prepared this recipe few times and It was always delicious and so so so tasty. 

This is my recipe. One day I was just standing in a kitchen thinking what to eat and I decided to try sweet potato with guacamole. I had so much taste for rosemary and kari so I just mix everything together and I made so yummy easy meal. With Guacamole it is little bit different. Because of my diet I can not eat raw fruit and vegetables so I put the vegetables on a pan for little bit... Well I will not say anything else and let´s get to know how to make this meal. What do you think? 

WHAT DO WE NEED?

• pan
• bowl
• oven
• sheet

• 1 sweet potato (big one)
• 1 tsp rosemary
• 1 tsp curry
• Turmeric (just little bit)
• salt
• black pepper
• 3tbsp olive oil
• chilli (if you like spicy food)
• Cheese ( I used soy milk cheese)

• 1 avocado
• lime
• salt
• black pepper
• 1/4 red pepper
• 1 tiny slice of red onion
• 1tsp cilantro

HOW TO MAKE IT

Fries:

• preheat the oven for 375F
• remove the potato peel, and cut on pieces just like fries look like
• take a big bowl and put the spices, salt and pepper in it. Sprinkle with olive oil and add fries
• Mix well that on every potato will be oil and spices. 
• put the fries on sheet and let it in the oven till the fries are little brown and soft. 
• After the fries are done sprinkle with cheese.